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10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

Z嗨生活 2020-06-04

清蒸南瓜

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:南瓜一个。

做法:

1. 将南瓜洗凈,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

红枣南瓜汤

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法:

1. 将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可。

南瓜绿豆汤

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法:

1. 绿豆洗凈,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗凈,切成约两厘米见方的块。

2. 锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3. 当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。

4. 放盐后煮两分钟

5. 搅匀后盛入汤盆即可上桌。

脆炒南瓜丝

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、少许。

做法:

1. 将嫩南瓜连皮洗凈,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。

2. 炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,出锅即成。

椒盐南瓜条

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:南瓜500克、小麦麵粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法:

1. 将老南瓜洗凈,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗乾净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2. 将麵粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的麵糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

3. 将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油麵时捞出沥油。

4. 将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。

油拌瓜条

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原料:南瓜300克、小麦麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法:

1. 姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗凈,切成条,加精盐、姜末拌匀腌10分钟。

3. 加水,麵粉、澱粉、精盐、拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。

5. 炒锅留少许油烧热,下入姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

南瓜百合粥

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

做法:

1. 红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗凈备用;南瓜去蒂、去籽,洗凈切丁。

2. 糯米、香米洗凈后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

南瓜八宝饭

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法:

将老南瓜洗凈,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

南瓜浓汤

10种南瓜做法,炒焖煎炸样样有,好吃有营养

原料:南瓜500g,嫩姜10g,鲜奶、水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,酸奶5ml调味料盐、糖适量。

做法:

1. 南瓜去皮及籽,洗凈,取400g切大丁;嫩姜洗凈,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。

2. 取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。

3. 加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

南瓜球

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原料:南瓜,白麵,糯米麵,麵包糠。

做法:

1. 南瓜蒸熟,加糯米麵,少一点白麵和好。

2. 面和好了。就可以搓成长条,揪剂子了。

3. 南瓜团小球,在麵包糠里轱辘辘,就可以了。

4. 入锅炸了,油稍微多一点,不然放不开,妈妈还是一面炸金黄,又炸另外一面的。

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