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午餐也要低GI,天天吃不(油)腻!艺人都指名,盘点六家兼具健

D佳生活 2020-06-20

「午餐要吃什幺?」这是每日中午想到就烦、却又不得不面对的选择题,特别是在这健身当道的「蓄肌」年代,吃一份近千卡热量的超油腻传统便当,就是背叛在健身房累趴的自己!我们蒐罗了全台最夯的文青风便当,包含客製化欧风便当、讲究低GI并只用蔬菜勾芡的减脂便当、水煮低卡的享瘦便当、以主厨高汤为基底的精緻便当,还有骑着三轮车专卖无添加古早味的凉麵便当……,一餐下肚,保证精气神全来,下午不再昏沉沉!

肌肉海滩.水煮才是真滋味

午餐也要低GI,天天吃不(油)腻!艺人都指名,盘点六家兼具健

水煮的好,减肥的人最知道,但如何煮出食物原始的鲜、甘、甜,而非索然无味?就得靠专家从严选食材开始把关。肌肉海滩的卖点不只是水煮、水炒和清蒸,更是上班族日常「真食物」(real food)的方便好选择,挑选当季在地新鲜蔬菜、使用低脂优质肉类、拒绝使用再製加工品、选用大量天然食材、吃食物但不吃食品,吃对了,水肿和肥肉自然不会找上门。

减脂与健身,30%靠运动,70%决定在「吃」!肌肉海滩比传统便当减少约40%以上热量,却以严格的食材比例烹出净化味蕾的美味「天然食」,包括随意拌炒就好吃的「橄榄油蒜味辣椒菇菇猪」、以陈年黑豆油和老母鸡汤煮的「慢火煨木耳鸡丁」、偷学乡下阿嬷的「老家番茄炖菜猪」、搭配超级穀物红藜麦的「绿花椰拌香料藜麦鸡」、用肥白肥青的宜兰三星葱料理出「香葱玉米黄瓜鸡丁」……,让减肥不再只有辛酸血泪,也能有美食相伴,轻鬆吃出好身材。

米时 Rice Moment.艺人也爱的会议便当

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艺人各个是难养的歪嘴鸡,对美食和身材同等挑剔,面对营养失衡、不好吃的外食就宁可吃水果解决一餐,保持身上每一寸线条都要无懈可击!用心煮好米的「米时 Rice Moment」以优质澱粉加上份量十足的蛋白质与蔬食,提供「客製化」养肌不养肥肉的完美一餐,连天后Jolin蔡依林都乐得大快朵颐,贴心的主厨特别为她製作专属的餐盒,清爽及低卡的搭配还加上贴心的食用说明。不只是艺人,米时的主力其实是企业高端便当,格格分明又可微波的专利餐盒,即便外送也不流失温度与美味。

靠近河堤旁的八坪米时小厨房,轻火慢煎着法式红酒酱汉堡排、滋味浓郁的麻糬炖牛肉、冬荫菌菇野菜、泰式绿咖哩牛五花,还有用台湾好米取代义大利米的麻油鸡炖饭、高人气的香菇炊饭,搭配牛肝菌菇蛋捲与特製水果沙拉,颠覆一般人对会议便当的想像,层层分明的滋味与完美温度,外送彷若现做的美味,难怪大受好评。

NISORO.减脂增肌的好食伴

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在健身的日子里,一见到食物脑袋就会满出各种数字──卡路里、蛋白质和蔬菜份量、醣类克数……,就是没有关于美味的浪漫念想,其实,健康低醣饮食也能有好滋味。NISORO以「泥瘦了」的幽默谐音,荣登热量调控的美食人气管家,被网友公认是外食减重的首选,用最新鲜的无毒食材兼顾健康与美味,简直就是健身者的私人厨房。

想瘦身的外食族要吃到口口健康又低卡的便当,常常只能选择味如嚼蜡的生机饮食,NISORO的诞生就是要破除「低卡=难吃」的迷思,坚持以80%的当令食材与国际级的厨技,带来「斤斤计较」、「减脂不减肉」的健康美味餐──最近超「瘦」欢迎的「超级名模生死餐」包含一个月的三餐美食,每周定时送到家的有晨间第一碗HarryP高蛋白麦片水果餐、午餐品味194卡的低脂低GI的元气姜黄地瓜饭、331卡的日式菌菇牛肉煮补充膳食纤维与铁质、晚餐时刻来一份390卡的中华麻婆香菇豆腐盖饭,用大量蔬菜勾芡的自然健康,怎幺吃都不会胖,一路饱过消夜场。

拾福青果.自己种的蔬菜煮来卖

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吃饱又吃巧的温沙拉,是让人下午不爱睏的美味选择,「拾福青果」是一家无店面的外卖小站,也提供外送,菜单主要以温沙拉为主──「蛋白父子档」以鸡胸肉和水煮蛋为组合、「姜黄炒菇妈」是姜黄与综合菇类拌炒,配上蔬菜、红藜饭和地瓜泥球的营养满分餐,而「炭焙豆叔叔」则以新庄炭焙豆干、香烤地瓜片、水煮青菜、小番茄、腌萝蔔、南瓜等怀旧菜色荣登人气榜首,这些便当里的主食红藜饭亦可换成笔管麵,搭配一杯紫霞仙子葡萄酿,给出门在外上班上课的人,提供健康美味不嗜睡的低GI午餐。

可贵的是,「拾福青果」的便当菜全是自家弯腰耕种的收穫,从农场到餐桌的农家心意,煮出原味食物的无负担轻鬆感,让人吃下满满的大地恩泽,不留下一肚子肥肉,才是现代人的择食之道。

SOUPSTAR星高汤厨房.IG打卡疯便当

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主打南洋风新式简餐与经典料理,一小时便秒杀光光的惊人成绩,全贴在IG上被洗版的打卡照片,是攻陷UberEATS饕客的人气便当店。超夯且只限外带与UberEATS的照烧猪肉起司饭,味觉是丰甜味美的自製照烧酱,以鸡高汤为基底,加上鸡骨、大葱、日式酱油精心熬製而成,优质的黑猪肉和mozzarella起司让上班族到下午也如清晨一样元气满点。

高汤很重要,饕客都知道,「SOUPSTAR星高汤厨房」店如其名,便当里的酱汁全来自慢炖慢炒真功夫,连手撕猪肉也不偷懒,坚持经过4个半小时130度低温慢烤,除了便当,今年开催的「星高汤特製五花猪肉刈包」是以店内最畅销的茴香籽腌烤五花猪肉与茴香籽腌烤,自製焦糖洋葱是单纯以洋葱和奶油慢炒提出不单调的原味,小洋葱酱汁则以西式腌珍珠洋葱与青葱调配而成,撒上花生糖粉、夹入小黄瓜、樱桃萝蔔、水田芥,能为烦闷的午餐会议带来无限欢乐。

小良绊凉面.无添加的古早味

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一口凉麵,燥气全消,这种麻麻香香的幸福感是饑饿时的难忘体验,全身上下飘着文青味的老闆骑着三轮餐车、载着浓浓麻酱香的凉麵供人「野生捕获」